Ингредиенты:

• Помидоры — 2-3 крупных (или 4-5 средних)
• Болгарский перец — 1-2 крупных (разного цвета для красоты)
• Огурцы — 1-2 шт.
• Красный лук — ½ небольшой головки (или зеленый лук — пучок)
• Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
• Лимонный сок или уксус (столовый, яблочный или бальзамический) — 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Подготовка овощей:

---

· Помидоры помойте и нарежьте крупными дольками или кубиками.

---

· Болгарский перец помойте, разрежьте пополам, удалите семена и белую мякоть. Нарежьте его полукольцами или соломкой.

---

· Если используете огурцы, нарежьте их полукружками или кубиками.

---

· Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Если лук слишком резкий, можно залить его на 5-10 минут кипятком, чтобы ушла горечь.

---

· Зелень мелко порубите.

---

2. Сборка салата:

---

· В миску сложите все нарезанные овощи: помидоры, перец, огурцы и лук.

---

· Посолите, поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте.

---

· Важный момент: Дайте салату постоять 5-10 минут, чтобы овощи дали сок. Это и будет основа заправки.

---

3. Заправка:

---

· Полейте салат растительным маслом и лимонным соком (или уксусом).

---

· Добавьте рубленую зелень.

---

· Еще раз аккуратно перемешайте и сразу подавайте.

---